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本地头条  >  美食  >  和田大枣为什么这么甜?
和田大枣为什么这么甜?
2020年10月11日 17:14   浏览:18   来源:


很多朋友都不知道,
为什么和田的红枣比别的地方的甜?
现在我们就来说说吧!
新疆和田枣是新疆的一种地方特色美食,
产自世界水果优生区的核心中央区--新疆和田。
与其它红枣相比,
新疆和田枣果形大、颗粒饱满、
果肉厚实、皮薄核小、
营养丰富,口味更甜醇。
其实和田枣之所以这么甜主要原因
是因为红枣生长环境不同

 和田的日照时间长 
植物的光合作用用时间长,
所以产生并积攒下来的糖分就多。

 和田气候干燥 
果实中的水分经过蒸腾,
水含量减少,

  糖分多,水分少,
  自然就甜了。

除了以上两种耳熟能详的原因以外,以下这一种原因也是成就和田枣这么甜的不可或缺的条件。

和田拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤.充沛的光热资源和富含矿物质元素的冰山雪水资源。每一颗"和田枣"都是自然精华的结晶,每一颗都具有独一无二的生长环境:
1、纬 度:所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置,便是世界水果专家公认的世界最著名的"水果优生区带"。
2、土 壤:亘古无污染的辽阔沙质土壤,是红枣纯天然的保证。
3、日 照:日均长达10小时的充足日照,使枣树光合作用更充分。
4、温 差:昼夜近20度的温差,使红枣的营养成分存储更多。
5、无霜期:全年长达220余天的无霜期,使红枣的成熟时间更充裕。
6、灌 溉:万年冰洁雪水的浇灌,使红枣矿物质含量更丰富。




大枣的营养

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大枣营养丰富,属于一种营养保健食物。大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用,大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

“一日食三枣,青春永不老“,大枣营养丰富,具有保护肝脏、增强体力的作用,对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。大枣中的维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。大枣还有较强的抑癌、抗过敏作用。能补血养颜,减少老人斑。
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